Vis moet zo koud mogelijk worden bewaard, meestal rond de 0ºC.
Met temperaturen tot 0 graden is de vis langer houdbaar dan bij opslag bij 4ºC. Vis tolereert eigenlijk maar een paar graden onder nul zonder beschadigd te raken. De meeste moderne koelkasten zijn ingericht met een extra koud gebied, omdat niet alle producten bestand zijn tegen zeer lage temperaturen. Dit koude gebied is perfect voor visproducten. U kunt ook een extra koude zone in de koelkast creëren door een koelelement in een plastic bak met een strakke deksel te plaatsen.
De Keep-it-indicator geeft de werkelijke houdbaarheid van vers voedsel weer en helpt u elke dag slimme keuzes te maken. Dit werkt als volgt.
